| 生理作用、薬理作用 | 保健効果、疾病予防 | 茶中の主な有効成分 |
| 覚醒作用 大脳刺激作用 利尿作用 |
疲労回復 腎臓疾患による浮腫防止 |
カフェイン |
| 抗酸化作用 | 老化防止 | カテキン類 ビタミンＣ ビタミンＥ |
| 脂肪の吸収抑制 コレステロール量のバランス調整 |
動脈硬化予防（動脈瘤、高血圧予防） 心筋梗塞予防 |
カテキン類 カフェイン（脂肪分解を助ける） ビタミンＣ（脂肪分解を助ける） ビタミンＥ |
| 血管壁浸透性の維持 | 脳出血予防 抗壊血病 |
ビタミンＣ フラボノール（ケルセチンなど） |
| 抗腫瘍性 抗ガン性 |
がん予防 | カテキン類 ビタミンU（MMS） |
| 抗菌性、解毒作用 | 食中毒予防 むし歯予防 インフルエンザ予防 下痢止め 便秘予防 |
カテキン類 |
| 脱臭効果 | 口臭抑制 | カテキン類 |
| カルシウム溶出防止作用 | むし歯予防 | フッ素 |