| ネットワーク各店のおすすめを紹介するこのコーナー、 今回はネットワーク各店の中で一番の歴史を誇る珠江飯店のおすすめ料理をご紹介。  |
| 創業から４４年、現在は鉄筋のビルですが、以前は現社長のお母様が腕をふるう広東の家庭料理が中心の小さな店でした。そのころからの人気メニューが「梅子醤油鶏(ムイチーチョンヤウカイ）」（鶏の醤油煮梅肉ソースかけ）。 中国のスパイスを効かせた特製の醤油でさっと煮た鶏肉に秘伝のソースがたっぷりかかっています。このソース、まろやかで甘酸っぱくて一度食べるとヤミツキになってしまうらしく、「『作り方を教えて』という問い合わせが多いんです。」とは調理部の片岡部長の弁。 アーマ（お母さん）自慢の料理は、時を超えて愛されているんですね。新鮮材料を使った季節のおすすめ料理と共に、伝統のおいしさを一度おためしください。 ■珠江飯店■ 横浜市中区山下町164（中華街大通り） ＴＥＬ０４５（６８１）４１３６ 営業時間１１時３０分〜２１時３０分 第３火曜休み |
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